Tükürük, insanda ve öteki omurgalılarda tükürük bezlerinde
üretilerek ağız içine salgılanır. Ağzın iç yüzeyini, dili ve dişleri koruyan
tükürük, zararlı bakterileri yok eden maddeler içerir. Ayrıca besinlerin
sindirime hazırlanmasını sağlar, yiyeceklerin tadını almamızı kolaylaştırır.
Tüm
bu işlevlerin gerçekleştirilmesinde de tükürüğün düzenli olarak salgılanmasının
önemi büyüktür. Tükürük kaygan bir sıvıdır. Bunu sağlayan şey, yapısında bulunan
müsin adı verilen bir maddedir. Tükürüğün yapısında su ve müsin dışında, mineral
tuzları ve çeşitli enzimlerde bulunur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder